菜花洗净后，掰成块。
面粉，玉米淀粉，鸡蛋，水，盐，黑胡椒，搅拌成均匀面糊。(要稠一些不然挂不住) *请注意: 后面的两步任选一种方法*
方法一: 给菜花依次裹上面糊后，放入铺有油纸的空气炸锅。
方法二: 将菜花放入盆中，倒入面糊，搅拌均匀，然后倒进铺有油纸的空气炸锅中。
空气炸锅不用预热，180摄氏度(350华氏)，推进去10分钟。 *请注意:后面两步任选一种方法*
方法一: 然后依次给菜花裹上你喜欢的酱，放回空气炸锅，然后推进去，再炸8-10分钟。
方法二: 将菜花倒出来(油纸放回空气炸锅)，然后倒入你喜欢的酱，搅拌均匀，再次倒回空气炸锅中，然后推进去，再炸8-10分钟。
出锅开吃啦！图中这次用的一种甜芒果辣酱(sweet mango habanero)所以颜色不深。
这是上次用BBQ酱做的，特别像琥珀炸鸡😂
上次用的BBQ的酱有这么深。
这是用的咖喱酱，做出来就是咖喱菜花！也很像鸡块😂
这是用一小块咖喱块加水熬成的酱。
❶ 不同的空气炸锅脾气不同，最后烤的时候可以中途偶尔打开看看别炸糊了。要是不够就再加长几分钟。 ❷ 面糊根据鸡蛋大小适当调整水量，面糊要稠一些(蛋抽提起来一条细线流下)，不然挂不住。 ❸ 面糊流在油纸上没事，烤熟了都能吃，蛮好吃的，也不浪费。 ❹ 中途给菜花蘸酱的时候，锅很烫的，小心别碰到锅边。 ❺ 烤箱也能做，200摄氏度 时间加长5-10分钟。