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好吃到停不下来的网红雪花酥

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作者: 零-落落
前几天随手分享了一个作品和图片,后台很多朋友私信我配方和教程,这些天公司小伙伴拍马屁说公司所有人做的就我做的最好吃,好吧,这话我当真了😃)我这该死的虚荣心🥳(本人工作是西点师老师)加上前天妈妈和侄子一起给我发视频说我带回去的饼干,侄子一晚上吃完了,现在还想吃,让我有时间可以在做点,这话说了,不做不行,新年的第一天,安排上➻

用料

好吃到停不下来的网红雪花酥的做法步骤

步骤 1

1.用厨房秤把所有食材称量好,蔓越莓切碎,棉花买的比较大的可以分两半,(我个人比较懒,蔓越莓和坚果,还有饼干冻干草莓混合一起了,你愿意多洗几个碗可以分开放哈)

步骤 2

提前工作准备好,整形盘垫片油纸,撒上一层奶粉,(我用的是烤盘,毕竟就我这家庭条件,不允许我买整形盘)哈哈😃,一次性手套准备好,不然一会临时准备,会手忙脚乱

步骤 3

准备就绪,不粘锅开小火,黄油倒进去融化成液体(重要的事情说三遍,一定要不粘锅,不然你一会儿就到了车祸现场,)一定要最小火,有电磁炉的用电磁炉,没有的就用煤气灶,

步骤 4

完全融化成液体后,倒进棉花糖,用按压的方式,让棉花糖和黄油完全融合,这步不能心急,慢慢的按压,还是最小火

步骤 5

棉花糖融化到这个程度,关火,倒入奶粉翻拌均匀,一定不要炒过了,不不然一会做出来的成品会很硬,

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步骤 6
步骤 6

奶粉翻拌均匀,倒入提前准备好的饼干,和其他材料,戴上手套,用手翻拌,让每个饼干都裹上棉花糖。

步骤 7

看看这满满的拉丝,是不是很有食欲

步骤 8

放入整形盘整形,整形一定要按压好整形完毕,表面撒上适量奶粉,放冰箱冷冻半个小时左右,拿出来切块。

步骤 9

像不像有一层雪花❄️,一个人边做,边拍有点手忙脚乱,切好的成品,是不是看着还不错。

步骤 10

装入包装袋内,有条件的可以买几个包装盒,自己包装一下是不是送礼佳品,更是发圈的好作品,纯手工制作满满的心意。

步骤 11

一起做的蔓越莓曲奇,也是酥到掉渣,我不爱吃甜食的人,都吃了几块,。

好吃到停不下来的网红雪花酥的小贴士

步骤里面的重要提示一定要注意,先把教程看完,记清在开始制作,雪花酥是黄油越多越软,奶粉越多越硬。不要随便改比例

菜谱创建时间:2021-01-01 17:15:55
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