将5-6片叉烧肉解冻后,平底锅煎一下,备用。(1-2分钟即可)
将裙带菜干用凉水泡一下。(1-2分钟即可)备用。
拿出10克左右,是开袋即食的(随意喜欢,可以多放)
拿出20克左右,是开袋即食。(可不放,是甜酸口,放了,掉绿色,把面染的不好看了,下回不用这个了。不放不影响味道。)
用开水煮6-7分钟,捞出。
把它切成5-6片,用热水煮1-2分钟。备用。
烧开水,按水:豚骨拉面汁为10:1兑成拉面汤。
把煮熟的拉面放碗里,把上述的逐一摆放碗里,放上自己煮的溏心蛋(没煮好,可以在下厨房里找做法,我是觉得还是煮熟了,吃放心。) 最后浇入兑好的拉面汤。撒上芝麻和葱花。
嗯,有点儿意思。
1.拉面汁的勾兑,水的比例自己可以调整。太淡没味,太咸也不好吃。根据个人口味。 2.买的成品原料看好说明,是冷冻还是冷藏。没食用完,可以下次继续用。