LABUBU圣诞隐藏款姜饼人

作者： 向向824

小众菜谱！可能只有又玩盲盒又玩烘焙的人才懂了…… 泡泡玛特今年的拉布布圣诞系列，因为喜欢拉布布，许了个愿，有人送了一套给我，很遗憾没有抽中隐藏，咸鱼搜了下，隐藏卖到700了…… 但是，没关系！抽不中隐藏咱们做它一大批！ 首先，咸鱼买模具，两片塑料两块钱都嫌贵，但为了拉布布隐藏，60我也买了🤪 然后，下厨房找方子，让我很幸运的找到一个靠谱方子，稍稍改动了一下，经过各种尝试，效果非常好。 最后，做了一批两批三批……我让我周围的朋友们，都实现了隐藏自由～哈哈哈 关键是，还很好吃，最后老公说，别送人了，这么好吃留着自己吃吧！

用料

• 黄油 140克
• 黑糖粉 100克
• 鸡蛋液 30克
• 黑糖浆 25克
• 低粉 290克
• 生姜粉 2克
• 肉桂粉 4克

LABUBU圣诞隐藏款姜饼人的做法步骤

步骤 1

黄油切小块软化

步骤 2

将黑糖粉过筛（没有的话用红糖也可以）我用的是台湾全幸福黑糖粉，看起来很细腻，但过筛才看出来原来也有大一些的颗粒在里面，大颗粒不要。

步骤 3

用电动打蛋器打发。

步骤 4

分两次加入常温的蛋液，搅打均匀后再加入下次。

步骤 5

加入黑糖浆搅打均匀。正好中秋做月饼剩下多余的先卓黑糖浆，派上用场了。

步骤 6

加入粉类，揉成团即可，不要过度揉搓，以免起筋。

步骤 7

我分成两份，分别放入保鲜袋压扁。分成两份是因为第一：一份擀扁面积太大，冰箱冷冻室放不下。第二：面团需要冷冻切模，太大的话操作慢，面团回温了就不好切了，分两份可以交替操作，一份切一份冷冻，交换进行。

步骤 8

擀扁至约4厘米厚左右，放入冰箱冷冻10分钟左右。不用松弛太久因为是低粉，即使边角废料揉成团再擀开也不用担心松弛问题，直接冷冻一会就可以继续切模了，

步骤 9

模具印花片先粘粉再抖落干净，用来防粘。然后先印图案，再切模。这个流程是我试验了各种流程后，对比了图案的深浅和清晰程度，还有图案到边缘的距离后总结出来的，这是比较完美的操作顺序。 还有一种，直接面片表面撒薄薄的一层粉，然后按压图案，切割边框，相当于省掉每次的沾粉步骤。

步骤 10

有饼干垫的可以用饼干垫，这样底部会更加平整，我没有，就直接烤了。剩余面团揉成团，重新隔着保鲜袋擀扁，稍稍冷冻后继续切模具，不用松弛也完美。

步骤 11

隐藏款的批量生产哈哈

步骤 12

烤箱上下火开热风预热175度，7分钟，烤到耳朵尖和脚的颜色轻微加深就好了。

步骤 13

完美

步骤 14

可爱

步骤 15

用针打孔，再用牙签慢慢将孔扩大，穿上绳子，挂在圣诞树上。

步骤 16

第二天就发现被偷吃了啊啊啊！

步骤 17

原版是这样，也可以调制糖霜给它涂上，但我懒得弄了。

菜谱创建时间：2020-12-30 10:52:54