鸡胸肉冷水开煮20分钟，筷子可以插穿就可以，老一点并没关系
晾凉些撕成鸡丝，顺着纤维撕，越细越好，容易入味
葱姜蒜小米椒线椒打成蓉
菜籽油热锅加热，趁热浇在蒜蓉上！有次啦次啦的声音就是成功哒！菜籽油更香，橄榄油更健康，这个看自己的选择。关于橄榄油能否加热的问题请度娘。如果确实不想加热，可以直接用橄榄油凉着拌匀也可以
加入花椒油、味极鲜，把香水柠檬，也就是青柠檬挤入鸡丝，拌匀即可。超级好吃！ 这种酱汁蛮万能的，可以做白灼虾和海鲜的蘸料，做蘸料就不用加热油了，而要换成生抽、香醋。