三文鱼洗干净，切成块。或者直接买切好的filet神马的也行。拿厨房纸巾擦干。
拿个深点的不粘锅，放咪咪点油润下锅底，不放油也行反正三文鱼会出油。烧热到冒烟。把切好的鱼鱼皮那一面朝锅底唰啦一下丢进去，小心热油溅手。
看到鱼皮收缩了鱼块变小了，翻个面，煎到鱼肉颜色变浅，出现有焦黄色的趋势。
照烧汁哗啦一下倒进去，咕噜咕噜煮到粘稠得粘在鱼身上。
胡萝卜和青豆罐头摆盘里，想热可以热一下。把鱼轻轻放进盘子里，浇上汁。完成了。