咖喱鸡肉饭

作者： 我本是王母娘娘身边天蓬大将

用料

• 鸡腿肉&鸡胸肉 2只
• 土豆 1个
• 洋葱 半个
• 胡萝卜 1根
• 西蓝花 少量
• 料酒 1勺
• 咖喱块 半块
• 生姜 适量
• 葱段 适量
• 淀粉 1勺
• 咖喱粉 1勺
• 酱油 少量
• 盐 半勺
• 椰浆 1勺

咖喱鸡肉饭的做法步骤

步骤 1

鸡肉洗干净，加料酒，生姜，葱段，咖喱粉，酱油和盐(少放一点)，淀粉，抓匀，腌制20分钟

步骤 2

胡萝卜，土豆切块(土豆块要比胡萝卜块大一点)，锅里倒入油，将胡萝卜块和土豆块炒至微微变色，盛起备用

步骤 3

洋葱切丝，锅里倒入油，加入洋葱，小火炒出香味，倒入腌制好的鸡肉，炒至鸡肉变色

步骤 4

加入土豆块，胡萝卜块，翻炒均匀

步骤 5

咖喱块切成小块(我这次用了3/4的咖喱)，我用的是微辣的，喜欢辣的朋友可以买辣的口味

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步骤 6

步骤 6

加入冷水，没过食材，大火烧开，加入咖喱块，搅拌均匀，盖上盖子。小火慢炖，炖至土豆软化就可以了(ps:期间要经常搅拌，以防结底)可以尝一下味道，如果觉得淡了可以加点盐，看个人口味，咖喱味会越煮越浓

步骤 7

觉得差不多可以起锅了，转大火，加入一勺椰浆，搅拌均匀，汤会越来越浓稠，关火，

步骤 8

装盘，西蓝花开水煮熟，撒点黑芝麻，开吃

菜谱创建时间：2020-12-28 14:18:17