紫苏甜杏烤猪肋骨

作者： Lollipopdx

用料

• 猪肋骨 500克
• 紫苏 10片
• 甜杏 15纸
• 猕猴桃 1个
• 蚝油 1大勺
• 老抽 1大勺
• 酸梅酱 4大勺
• 生抽 1大勺

紫苏甜杏烤猪肋骨的做法步骤

步骤 1

、梅汁秘制酱汁:生抽、蚝油、老抽、葱姜汁、梅子酱、白醋，搅拌均匀。肋骨洗干净加一个猕猴桃，猕猴桃会让猪肉更嫩滑。

步骤 2

把酱料倒入排骨，加点料酒，腌渍至少半天

步骤 3

腌好的样子

步骤 4

杏洗干净、切好切块备用；烤盘上先放入刑，再放入腌制好的排骨。

步骤 5

往步骤1的酱汁中，再加少许蜂蜜拌匀，取出肋排，正反两面刷上蜜汁烤肋排酱，200度，

步骤 6

紫苏剪碎放在排骨里一起烤，不仅增加香味还可以减油腻

步骤 7

烤45分钟。往步骤1的酱汁中，再加少许蜂蜜拌匀，取出肋排，正反两面刷上蜜汁烤肋排酱，200度继续烘烤5分钟，翻面，刷上酱汁，再烤5分钟，完成。

步骤 8

成品色香味具全。因为猕猴桃腌过，所以肋骨怎么烤都非常嫩、而且甜杏为排骨增加了水果香气，不油腻的一道菜。

菜谱创建时间：2020-12-27 18:00:44