准备西兰花，胡萝卜，小红椒，蒜多一些。
洗净食材，西兰花手掰成一朵朵小花（大小依个人随意，胡萝卜切片，蒜剁碎，小红椒切小段。
水烧开，放入西兰花，胡萝卜焯一下，大约一分钟或者多一点点，不能焯大劲了，可以往水里放一点点油，保持色译新鲜。
焯完后，用凉水稍稍投凉。
投凉后，用手攥稍微干。
起锅烧油，先下入蒜末，小火煸炒，放入小红椒，酱油，耗油，十三香，少许盐，炒成底料汁。
底料完成。
底料倒入码好的菜上面。
用筷子拌一下，让底料与焯好的西兰花、胡萝卜拌匀，就可以端上桌品尝了。
油，耗油，酱油等就放这个食材的正常量就可以了，菜肴做法超级简单，而且所用的食材也是简单，便捷的。