酸汤肥牛

作者： 檬茶茶爱吃正餐

用料

• 肥牛 500克
• 金针菇 1把
• 黄灯笼辣椒酱 2勺
• 蒜 3瓣
• 青朝天椒 3颗（根据个人）
• 红朝天椒 3颗（根据个人）
• 南瓜 100克（增色）
• 白醋 3勺
• 料酒 2滴
• 盐 适量

酸汤肥牛的做法步骤

步骤 1

食材准备

步骤 2

南瓜取约100g削皮切小块蒸熟（后面的汤底颜色好看）

步骤 3

蒸熟后压泥

步骤 4

压成南瓜泥状（省事的可以不放南瓜泥）

步骤 5

沸水放盐烫熟金针菇

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步骤 6

步骤 6

待用

步骤 7

沸水加盐略烫熟肥牛（不用太久）

步骤 8

捞起，洗干净肉沫待用

步骤 9

表面的肉沫洗干净沥干水

步骤 10

另外起锅沸水加入南瓜泥

步骤 11

黄灯笼椒、盐

步骤 12

白醋，料酒，然后加入肥牛金针菇煮沸装盘

步骤 13

热油爆香蒜

步骤 14

辣椒

步骤 15

扑到面上

步骤 16

开吃

酸汤肥牛的小贴士

辣度根据自己的接受程度来加哈 一定要加盐，要不会没有味道滴 对颜值不是特别讲究的可以不加南瓜泥

菜谱创建时间：2020-12-26 19:51:10