圣诞树蛋糕

作者： 豆妈妙厨

好看好吃又应景哦！圣诞快乐！

用料

• 抹茶蛋糕
• 椰子油 70克
• 牛奶 70克
• 细砂糖 70克
• 鸡蛋 6个
• 低粉 70克
• 抹茶粉 10克
• 柠檬汁 10滴
• 装饰用鲜奶
• 鲜奶油 200克
• 细砂糖 20克
• 草莓 6个
• 装饰饼干 几片
• 糖粉 适量

圣诞树蛋糕的做法步骤

步骤 1

低粉和抹茶粉混合过筛，椰汁油加热到60-70度，搅拌均匀。再加入牛奶和蛋黄继续搅拌均匀。

步骤 2

蛋白加柠檬汁后高速搅拌，分三次加入细砂糖。打发至湿性发泡，可拉起角即可。

步骤 3

以上两者混合，八字型搅拌均匀。注意不要消泡。烤箱预热150度，烤制55-60分钟。

步骤 4

蛋糕烤制时，打发鲜奶油。入冰箱冷藏。蛋糕出炉冷却后，切片。中间夹上鲜奶油，可以自由加入喜欢的水果粒或者坚果粒。最后做一个草莓圣诞老人放在顶部，撒上糖粉。周围再装饰一下草莓和饼干。大功告成。

步骤 5

成品！

菜谱创建时间：2020-12-26 18:17:40