把蘑菇沿着纹理撕成小片,用水洗干净,(最好用浓盐水泡一会儿)然后攥干待用。
锅里放两勺油,然后把蘑菇倒进去,舀出足够自己吃的炖肉放进去。
一直加热直到蘑菇熟透为止。
炒蘑菇时会出很多水,所以要纂干蘑菇。浓盐水泡是为了给他一个底味,否则会不入味,而且蘑菇自身带的土腥味儿不是很好吃。