豆腐炖鲅鱼

作者： 快刀厨房

用料

• 鲅鱼 2条
• 豆腐 1块
• 料酒 1勺
• 盐 4克
• 蒜 5瓣
• 酱油 1勺
• 八角 0.5个
• 姜 5片
• 十三香 1小勺
• 蚝油 1勺
• 老抽 1点点

豆腐炖鲅鱼的做法步骤

步骤 1

2条鲅鱼大概2斤左右，洗净去内脏，切成大块，姜、蒜、料酒、生抽、十三香，盐、大料腌制10分钟。起锅烧油，油至6层热，下入鱼煎两面金黄，加入水，豆腐切成大片，大火炖开。

步骤 2

炖至20多分钟，汤汁粘稠，下入香菜，出锅，上菜，大米饭吃3碗。

菜谱创建时间：2020-12-26 17:33:11