小美版 苹果蛋糕

作者： Stella_gls7

家里苹果只剩一个了😂，用小酸苹果更好，苹果个数按个人喜好放哈😁

用料

• 黄油 130克
• 苹果 最少一个
• 鸡蛋 4个
• 砂糖 150克
• 低筋面粉（过筛） 200克
• 干酵母 5克
• 盐 一小撮
• 冰糖粉 装饰撒粉用

小美版 苹果蛋糕的做法步骤

步骤 1

预热烤箱至170°C。 将活底蛋糕模抹黄油，备用。

步骤 2

将苹果去皮，切成四等份后，去除里面的核和籽。用一把尖锐的刀子从每块苹果外面平行切下几刀，但请注意不要切断，将苹果块置于一旁备用。

步骤 3

放入在冰箱冷藏稍软化的黄油130克

步骤 4

加入4颗鸡蛋

步骤 5

加入砂糖150克

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步骤 6

步骤 6

筛入200克低筋面粉

步骤 7

加入安琪干酵母粉5克（一小袋）

步骤 8

加入一小撮盐🧂 以20 秒/速度 6混合。

步骤 9

将蛋糕糊倒入蛋糕模，用刮刀棒均匀抹平，再一个接一个放入备好的苹果块，平行切口的部份朝外（家里苹果只剩一个了😂，小酸苹果更好，苹果个数按个人喜好放哈😁）

步骤 10

放入烤箱，以170°C烤30-40分钟，因为每家的烤箱脾气不一样，可以利用竹签插入蛋糕，抽出时无蛋糕糊沾黏即可。如果感觉蛋糕表面颜色已够深，但是竹签插入蛋糕仍有蛋糕糊粘黏，可在蛋糕上层放一层锡纸~

步骤 11

活地模具可直接脱模。 如果不是活底蛋糕模具，将烤好的蛋糕放置室温下降温约10分钟后，再从蛋糕模取出放入盘中

步骤 12

在蛋糕上撒上糖粉后即可享用~

步骤 13

小提示：用牙签或竹签检测蛋糕是否烤熟时，不要扎在苹果的边上测试，因为苹果有水份你怎么扎它都是有些湿哒😉

菜谱创建时间：2020-12-26 12:22:26