肉馅儿里放点料酒、生姜碎，打散，去腥。再放入生抽、老抽拌匀，再放入葱白碎。（顺序勿改，先后很重要）
将胡萝卜擦成丝，再切碎，放入肉馅中。
将水果玉米煮熟，再切碎，放入肉馅中。
香菜一小撮，切碎，提鲜提香。
拌匀所有东西后，最后再多放一些葱白末、盐在馅儿最上方，然后锅中烧油，放入几粒花椒，油热后浇在盐和葱白处，拌匀，再放入一些蚝油。