敲好掐的红烧羊肉

作者： 设计师or厨师

用料

• 羊肉 羊肉和羊排
• 姜 若干
• 老抽 2勺
• 生抽 2勺
• 料酒 3勺
• 盐 按量
• 香料 含八角桂皮小茴香

敲好掐的红烧羊肉的做法步骤

步骤 1

将羊肉和羊排切开，水洗

步骤 2

加入生姜，料酒焯水去腥，水开之后捞去浮沫，煮两分钟后捞出羊肉

步骤 3

将捞出的羊肉用温水洗净沥干

步骤 4

加入食用油翻炒

步骤 5

再加入糖、生抽、老抽，继续翻炒均匀

步骤 6

加入水淹没羊肉，加入香料，大火烧开并转中小火焖四十分钟

步骤 7

最后开大火收汁，加盐出锅

菜谱创建时间：2020-12-25 21:27:13