黑胡椒蒜香排骨

作者： JoJo时光机

这道菜，是我老公唯一会做的一道菜。他早我毕业一年，当年他出来工作，我大四，每个周末我会算好5天的量，两根一袋分装好，一到星期五他蒸饭的时候就一起蒸这道蒜香排骨。连续吃5天，周末再换口味。连续吃了大半年，直到我出来实习。一道厨房小白，能快速学会的菜，还吃不厌倦的菜，本来我觉得没什么好分享的，毕竟做法也很简单，但是今天分享它，我想传达一点就是，菜好不好吃，其实很多时候不需要太复杂，也不需要用到太多调料。我做菜用了生抽就不会用老抽耗油，他们的主要成分都是谷氨酸钠，反复叠加，纳的摄入量会严重超标。味道太多，叠加在一起，口味会越来越重，反而吃不出食物本身的香味。现在这道菜，也是儿子的最爱，蒸菜一是做法简单，二是营养保留更完整，三是可以让做菜的人减少油烟伤害哈哈哈哈😄，对！我就是那个对做菜会变丑很在乎的人😁😁😁😁。

用料

• 精猪肋排 4段
• 蒜泥 一个整蒜的量
• 黑胡椒 8克（白胡椒也可以）
• 生抽 15-20ml

黑胡椒蒜香排骨的做法步骤

步骤 1

材料

步骤 2

蒜，胡椒一起捣烂，加入生抽搅拌均匀一起腌制2小时。

步骤 3

放一边代用。

步骤 4

上锅蒸1个小时。量少也可以和蒸饭一起，饭好了，排骨也整好了。爱好可以撒上葱花，懒人这样就可以直接下饭。

步骤 5

最后可以刨点香橙皮，有淡淡的橙香。又不抢主要香味。做中式菜没有一定的规律，随心所欲，只要你能想象出这道菜最后出来的味道和样子就可以。

菜谱创建时间：2020-12-25 20:02:33