羊排烤箱

作者： 小吃货烘焙大师父

步骤1 羊排反复冲洗泡血水，至少两小时 步骤2 一根根的切开，我是喜欢吃边缘有点焦的才给切开的，不爱吃边缘焦的请忽略此步 步骤3 放洋葱，姜，料酒，五香粉，白胡椒粉，生抽老抽盐 步骤4 保鲜膜封好冰箱冷藏2小时以上，如果能隔夜最好 步骤5 烤盘垫锡纸，羊排骨头朝下肉朝上刷油 步骤6 上面再盖一层锡纸，将四周封口以免水份流失，放烤箱中间层，200度50分后取出(每家烤箱温度略有差别，但至少200度) 步骤7 将烤盘取出后打开上面的锡纸放置一旁放热气，重新准备烤网和锡纸，将羊排平铺上面，撒烧烤料孜然辣椒面盐，直接入烤箱再20分，想要脆皮的可以将烤网从中间层提升至中上层(不是最上层哦，否则会糊哦) 步骤8 摆盘啦，看着就很有食欲 步骤9 拍个特写，都快要流口水啦

用料

• 羊排 5根克
• 辣椒粉 1勺
• 孜然粉 1勺
• 盐 10克
• 土豆 3个
• 洋葱 5个
• 生抽 2勺

羊排烤箱的做法步骤

步骤 1

去血泡水

步骤 2

切块

步骤 3

放洋葱 料酒 五香粉

步骤 4

保鲜膜封好冷藏两个小时以上

步骤 5

烤盘垫锡纸，肉朝上，骨头向下

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步骤 6

步骤 6

上面再盖一层锡纸，将四周封口避免水分流失，200度50分钟

步骤 7

换新的锡纸，撒上孜然粉辣椒粉各种调味料

步骤 8

再烤20分钟

步骤 9

摆盘

步骤 10

开吃

菜谱创建时间：2020-12-25 15:58:17