鹌鹑蛋豆腐炖黑鱼

作者： 家和万事兴顺顺顺

黑鱼中蛋白质含量和矿物质含量丰富，但是脂肪含量低，可以补充营养。其次，吃黑鱼还有缓解疲劳、消炎、缓解水肿、改善记忆力的功效。此外，还可以预防贫血和催乳。建议贫血或脾虚的患者可以适量的吃黑鱼。

用料

• 鹌鹑蛋 10个
• 豆腐 1块
• 黑鱼 2条
• 葱 5克
• 姜 5克
• 蒜 5克
• 香菜 3克
• 八角 1个
• 花椒 3克
• 油 1勺
• 料酒 1勺
• 糖 0.5勺
• 一品鲜酱油 1勺
• 盐 2匙
• 太太乐鲜鸡汁 0.5勺

鹌鹑蛋豆腐炖黑鱼的做法步骤

步骤 1

新鲜的鹌鹑蛋、黑鱼摘去鱼鳃和内脏清洗干净

步骤 2

豆腐切成块在开水中焯水后立即放入冷水中过凉沥干水份备用

步骤 3

锅中倒入底油加热放入花椒和八角炸香再放入葱姜蒜爆香

步骤 4

倒入调味料糖、料酒、一品鲜酱油炒匀

步骤 5

黑鱼放入锅中两面煎一下

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步骤 6

步骤 6

添加适量清水大火炖起来

步骤 7

放入准备好的豆腐一起炖起来

步骤 8

炖至汤汁不多时打入鹌鹑蛋中火焖熟同时放入盐和太太乐鲜鸡汁

步骤 9

食材完全入味最后撒上香菜即可出锅享用

步骤 10

鲜美可口的鹌鹑蛋豆腐炖黑鱼装入盘中就大功告成了

步骤 11

看着鲜嫩的鱼肉就觉得非常好吃😋

步骤 12

鹌鹑蛋和鱼一起炖超级鲜美

步骤 13

鱼肉入口鲜美让人回味无穷

步骤 14

豆腐独有的香味混搭着黑鱼和鹌鹑蛋的鲜美真是太赞啦

步骤 15

营养丰富的早餐会给家人带来满满的正能量哦

鹌鹑蛋豆腐炖黑鱼的小贴士

黑鱼中蛋白质含量和矿物质含量丰富，但是脂肪含量低，可以补充营养。其次，吃黑鱼还有缓解疲劳、消炎、缓解水肿、改善记忆力的功效。此外，还可以预防贫血和催乳。建议贫血或脾虚的患者可以适量的吃黑鱼。

菜谱创建时间：2020-12-25 11:51:05