松软可口!奶香浓郁的奶酪戚风蛋糕!

作者： 清风徐来XQ

爱吃奶酪味的不容错过，比原味的多了好浓的奶香味，是我家早餐桌上常备的一款戚风了，很受家人的喜欢。

用料

• 蛋黄 6个
• 玉米油 56克
• 低筋粉 150克
• 盐 一小撮
• 奶油奶酪 200克
• 牛奶 165克
• 蛋白 6个
• 细砂糖 120克

松软可口!奶香浓郁的奶酪戚风蛋糕!的做法步骤

步骤 1

1、奶油奶酪软化后打均匀。 2、分次加入温热的牛奶搅拌至奶酪顺滑。 3、蛋黄加入细砂糖和色拉油用打蛋器打匀，打到略发白即可。

步骤 2

4、将奶酪糊分次加入蛋黄糊中，用手抽搅拌均匀。 5、倒入过筛后的低筋粉。 6、用手抽划Z字搅拌均匀。海氏烤箱提前150度预热。

步骤 3

7、蛋白中速打到粗泡，转高速，分3次加入细砂糖，打到9分发。 8、分三次将蛋白霜加入蛋黄糊中，翻拌均匀。

步骤 4

9、分次将蛋白霜加入蛋黄糊中，翻拌均匀。将面糊从略高处倒入模具，轻震几下，不要太大力，以免底部跑入空气。 10、放入烤箱下层，上下火150度烘烤45分钟左右。

步骤 5

11、出炉轻震一下震掉部分热气，立即倒扣，彻底凉透再脱模。

步骤 6

成品图

步骤 7

成品图

步骤 8

成品图

菜谱创建时间：2020-12-25 11:08:17