西瓜🍉荷叶饼

作者： 熙梧妈妈

用料

• 绿面团 面粉 250克
• 糖 20克
• 酵母 2克
• 菠菜汁 130克
• 油 6克
• 红面团 面粉 250克
• 红曲粉 4克
• 水 130克
• 酵母 2克
• 糖 10克
• 白面团 面粉 130克
• 酵母 1.5克
• 水 65克

西瓜🍉荷叶饼的做法步骤

步骤 1

按配方和面，面团用糖用油自己适量调节。

步骤 2

搓成长条

步骤 3

绿面团在下，白面团在上，擀成片，不需要太大，刚好包裹住红面团就好，红面团里面我加的黑芝麻。

步骤 4

包裹时，注意白面团对捏，白面团在内层，白的对齐才有瓜皮。

步骤 5

切开成一个刀切馒头样子

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步骤 6

步骤 6

按扁，注意形状，背面按扁厚红色部分小，一定要背面刷油，对折。

步骤 7

西瓜🍉瓤小的部分刷油对折

步骤 8

用勺子把按出荷叶形状 我采用的是直接整形，一发蒸制。

步骤 9

完成

菜谱创建时间：2020-12-25 09:24:03