清蒸球生菜

作者： 无滤镜之小白餐厅的配方记录

简单好看好吃的料理

用料

• 球生菜 1颗
• 蒜泥 1勺
• 酱油 2勺
• 蚝油 0.5勺
• 香油 0.2勺

清蒸球生菜的做法步骤

步骤 1

球生菜切成一半，蒸锅蒸2分钟。我是竖着切的，因为剩下一半也想这么吃。但是招待客人推荐横切，横切叶片较小，而且口感更软。剩下的可以做沙拉或者蚝油生菜。

步骤 2

蒜泥蚝油酱油倒入锅中，如果有蒸鱼豉油可以忽略这步，直接用做汤汁。

步骤 3

倒入一纸杯水，小火熬成半杯。尝尝味道如果太淡可以加点盐，但是不要做太咸，感觉微咸的时候刚刚好（蒸好的球生菜会滴水，让汤汁变淡）。

步骤 4

酱汁倒入盘中，滴上香油，上面放上球生菜，一片一片揭开吃。

步骤 5

补一份盘子装的

菜谱创建时间：2020-12-24 18:02:19