把鲫鱼洗干净,在鲫鱼身上抹上盐耗油酱油,把黄葱彻碎,蒜彻碎,酸菜用水泡一下,多洗几次彻碎,仔姜选择泡的仔姜,用水泡一会彻碎,青椒选择虎皮青椒(虎皮青椒不辣)彻碎
鱼上锅蒸20分钟,把以上佐料放锅里炒一下,鱼熟以后直接淋在鱼上面