鸡肉放葱姜，高压锅加水炖好。趁热拿出来放入厨师机用k字头搅拌桨低速搅拌把肉块打成肉条条。
然后倒出来放锅里小火炒，炒到干点了，再放回去厨师机低速搅拌。
出来放点核桃油接着炒，炒的目的是为了把鸡肉的水分弄掉。我这部加了胡萝卜泥。
等到摸着或者尝尝到你想要的口感干度了就倒回厨师机高速打。然后晾晾装起来就行。