适合老人吃的「营养粥」

作者： T綪哖

煮这个粥主要是给爷爷奶奶吃的，都知道上了年纪的老人家，吃的东西要烂、清淡，最主要的还是要营养，自己东想西想，于是就有了这个想法💡要是觉得看了有灵感，可以用其它菜品代替（但是食物相克得注意哦！）

用料

• 大米 1杯
• 山药 1根
• 胡萝卜 1根
• 瘦肉 200克
• 盐 少量
• 葱 1根
• 水 适量

适合老人吃的「营养粥」的做法步骤

步骤 1

准备胡萝卜、山药、瘦肉、大米（我用的是熟米饭）、葱花

步骤 2

1、先备一锅水，在旁边慢慢烧开，然后在把山药去皮，然后用刀🔪拍碎，用东西搅碎也行（要是没牙的就弄成泥）

步骤 3

2、把胡萝卜去皮，然后切小一点（也可以根据自己喜好来切）

步骤 4

3、瘦肉剁成肉泥，放一边，用少量姜丝和少许盐腌一下入味

步骤 5

一般材料弄好了，备的那锅水也差不多烧开了 水开把胡萝卜🥕放下去中火先煮8分钟左右 然后再把熟米饭🍚放入锅中慢慢弄散。

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步骤 6

步骤 6

然后用盖子盖起来煮10分钟左右，成一点粘稠样子

步骤 7

粘稠之后的粥要多注意火候（不能太大、不能太小，一定保持小沸状态）这个自己去把握

步骤 8

再把提前腌制好的瘦肉放下去搅匀，搅匀后，继续盖着盖子，中火煮5分钟左右后，再把山药放入下去慢煮12分钟左右

步骤 9

最后下调料调味洒点葱花就OK了

适合老人吃的「营养粥」的小贴士

1、根据老人牙齿好不好的情况来定蔬菜的软硬度 2、用煤气煮粥一定要注意火候 3、我喜欢用锅子煮粥主要是因为: （1）、水不够随时可以加水 （2）、材料可以根据烹饪时间长短一样一样慢慢放、慢慢熬这样子食材的新鲜度可以控制好

菜谱创建时间：2020-12-22 18:48:39