快手开胃酸菜肉丝面

作者： 靓仔先生37

午餐来一份酸菜肉丝面，酸爽咸香的味道，顿时胃口大开，配上两颗油菜芯儿，菜肉齐全，营养与美味并存！✌

用料

• 龙须挂面 2份
• 酸菜 250克
• 猪里脊肉丝 60克
• 玉米淀粉 1勺
• 料酒 1勺
• 白胡椒粉 1克
• 葱姜蒜末 适量
• 生抽 1勺
• 盐 2克
• 油菜芯&香菜（配菜） 适量

快手开胃酸菜肉丝面的做法步骤

步骤 1

准备食材： 1.里脊肉切0.5厘米左右肉丝 2.泡酸菜的汁留好备用。

步骤 2

腌制肉丝15分钟 加一勺淀粉，一勺料酒，1克白胡椒粉抓匀。

步骤 3

酸菜切丝，葱姜蒜切末，肉丝腌制15分钟。

步骤 4

锅内入适量植物油，入葱姜蒜爆香后下里脊丝中火煸炒至颜色变浅，加一勺生抽煸炒均匀。

步骤 5

入酸菜翻炒，加适量盐调味。

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步骤 6

步骤 6

加入与酸菜平齐的开水，中小火加盖煮5分钟。

步骤 7

煮面，水开后下面，煮至筷子轻易夹断即熟。

步骤 8

煮好的面条捞出沥水，放入酸菜肉丝里拌匀。

步骤 9

加入喜欢配菜，油菜芯开水下锅加几滴橄榄油，再次煮沸，叶子变软即可，撒些香菜。开吃！😋

快手开胃酸菜肉丝面的小贴士

调味料用量根据自己口味增减

菜谱创建时间：2020-12-22 13:00:14