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圣诞节麋鹿松饼

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作者: 寻找桃花岛
马上就要圣诞节了,能烘托节日气氛的甜品有很多种,如果没时间制作造型复杂的,就来试一下这种简单的造型松饼吧。不需要烤箱,材料不需要打发,混合之后用平底锅摊熟就行了。 这是几年前做的了,重新整理了一下,步骤会更详细一些,大家也可以根据个人喜好拓展一下,做出自己喜欢的图案。

用料

圣诞节麋鹿松饼的做法步骤

步骤 1

准备好各种材料,植物油也可以用融化的黄油代替。植物油最好是色拉油、玉米油之类的,不要有异味的油。

步骤 2

牛奶加白砂糖拌匀融化后,打入一个鸡蛋,搅匀。不要直接把生鸡蛋和糖拌在一起,蛋黄会结块。

步骤 3

低筋粉和泡打粉过筛后倒入拌匀,不要过度搅拌,以免出筋。出筋的话加热的时候会收缩变形。

步骤 4

将搅好的面糊装入挤料瓶。如果没有,也可以用剪小口裱花袋,都很方便。

步骤 5

把面糊挤在平底不粘锅中,先勾出鹿爸爸的轮廓线,再迅速填满。此时不要开火,锅里也不用抹油。

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步骤 6
步骤 6

画完后开小火。

步骤 7

小火加热,这时图案表面会有很多小气泡,并不断胀破,待新出现的气泡慢慢减少时再翻面。

步骤 8

翻面后烘几秒,底面不粘了,即可盛出晾凉。用面糊画图案,要根据盘子的大小调整,可以将身体和头部分开做,也可以连在一起。我试了一下,头部单独做会更立体一些。

步骤 9

再做鹿妈妈。每一锅做完,最好将锅体离火,稍降温一下,面糊不会凝固那么快,更容易画。如果不做图案,做传统的圆形松饼,就无所谓了。

步骤 10

再画出匍匐在地的鹿宝宝,左右方向要注意一下哈。

步骤 11

松饼都做好后,放在一边晾凉。将沙拉酱和融化的黑巧克力装入剪小口的裱花袋。

步骤 12

将两只大的麋鹿在平盘中摆好位置,松饼底部挤少许巧克力或沙拉酱固定位置,然后用巧克力勾线。

步骤 13

用沙拉酱勾画肚皮和围巾,巧克力勾线,画出表情。在盘子上画出鹿角。

步骤 14

把小鹿背面挤少许沙拉酱,摆在爸爸妈妈中间,同样勾线画好。

步骤 15

用沙拉酱点画雪花,雪地挤直线涂抹即可。

圣诞节麋鹿松饼的小贴士

1. 关于融化巧克力:最好用烘焙用巧克力,入微波炉中低火,每次10秒左右,直到融化成液体。也可以隔水加热融化,温度最好控制在50度以下,而且要注意别让水汽进入巧克力。 2. 沙拉酱也可以用淡奶油打发后代替,用沙拉酱更方便一些。

菜谱创建时间:2020-12-22 11:17:49
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