万能葱油汁

作者： 啾-啾

万能葱油汁，拌米饭、拌面、拌饺子都超级无敌好吃！！！

用料

• 香葱 250克
• 洋葱 半个
• 大葱 1根
• 蚝油 50克
• 酱油 150克
• 老抽 50克
• 白糖 50克
• 玉米油 200克

万能葱油汁的做法步骤

步骤 1

挑选小葱，炸出来比较香。葱白和葱叶切段分开晾干水分，洋葱切块，大葱切开取出绿色部分的芯，只留白色部分的葱白备用。

步骤 2

取出一个小锅，倒入玉米油，加热到五成，放入洋葱，炸到焦色捞起；接着倒入大葱葱段，炸到焦色捞起；倒入香葱葱叶，炸到焦色捞起；最后放入葱白，炸到变色，捞起备用。

步骤 3

调酱汁：蚝油，酱油，老抽，白糖拌匀，小火煮开，搅拌到白糖融化即可关火，放入炸好的葱白，装在无油无水的容器里。放入冰箱冷藏，拌米饭，拌面无敌好吃

菜谱创建时间：2020-12-20 22:17:46