韩式奶油火鸡意面（斗魂意面）

作者： Smelly_Teethy

在韩国吃播up主Hamzy姐姐那看到一期吃的是斗魂炒年糕，翻了一下下厨房并没有这道菜，看评论说就是奶油火鸡面口味的炒年糕和意面，想想也很简单，于是自己第二天就试着还原。 非常好吃哦，完全没有火鸡面那么辣，奶香浓郁，并有韩式酱汁和海鲜味。 吃惯了意式意面口味的话，不妨换换口味。

用料

• 意大利面 1份
• 墨鱼丸（鱼糕，鱼豆腐都可） 1人份
• 卷心菜 1人份
• 淡奶油 50ml
• 牛奶 50ml
• 黄油 1小块
• 火鸡面酱料包 1份
• 盐 适量

韩式奶油火鸡意面（斗魂意面）的做法步骤

步骤 1

用一只锅子烧开水，水开煮一人份意面，加少许盐和橄榄油，开始计时

步骤 2

切卷心菜和墨鱼丸，墨鱼丸为了好煮对半切。用鱼豆腐，鱼糕，海鲜，午餐肉都可以，换别的鲜肉不太有韩餐风味，且容易有血水，不建议尝试

步骤 3

预估一下肉类煮几分钟能熟，墨鱼丸3分钟左右完全可以熟透，因此我在面煮到5分钟时加入（通常意面8-9分钟，喜欢硬一点煮8分钟，喜欢软一点煮10分钟）

步骤 4

墨鱼丸煮的差不多，把国内的水倒掉一点，仅留下少量，倒入火鸡面酱包，倒入牛奶和淡奶油，小块黄油，搅拌开（这里同时用到淡奶油和牛奶，是因为全用淡奶油会腻，且热量太高，全用牛奶风味又不够浓厚。如果没有两种只用一种完全OK）

步骤 5

卷心菜很容易熟，最后收汁的时候放，开大火搅拌收汁至汤汁浓稠，尝一下咸淡，淡了放点盐，不淡的话完全不用放了

步骤 6

盛出撒上火鸡面的海苔碎和芝麻碎，也可以再撒点干酪（我没撒，忘了）尝一口，不太辣，非常非常满足

韩式奶油火鸡意面（斗魂意面）的小贴士

1. 这道意面是“一锅到底”意面，中途不用换锅，麻利的话10分钟内即可完成，方便又快手 2. 意面耐煮，百搭，又低GI，怎么做都好吃，对血糖也友好 3. 肉和蔬菜可以自由变换，后来我又加了一份章鱼

菜谱创建时间：2020-12-20 20:38:19