葱油拌面

作者： 斌斌bingo

面条是菜市场买的鲜面条，小葱和食用油是主料，其它材料没有可不加，按照自己喜欢增减，加了味道会更香。我喜欢各种葱姜蒜的味道所以就都加了。

用料

• 葱油:
• 食用油 一碗
• 小葱 一把
• 八角 1颗
• 香叶 2片
• 洋葱 1小个
• 蒜头 2瓣
• 生姜 1小块
• 拌面:
• 鲜面条 1份
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 醋 适量

葱油拌面的做法步骤

步骤 1

准备用料，如图

步骤 2

葱叶葱白切段分开

步骤 3

锅里倒入食用油开中小火，不用等油烧热，直接加入八角、香叶、生姜、蒜头，洋葱，炸到微焦，全部捞出不要。

步骤 4

葱白下锅炸至微焦，下葱叶炸干，拨动葱叶会沙沙作响，葱油葱叶一起盛到容器备用。

步骤 5

葱油单独保存，可以保存比较久。酱醋汁等要做拌面再加，每次吃多少就用多少葱油。

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步骤 6

步骤 6

碗里加入酱油、陈醋、蚝油、一小勺葱油调匀。酱油醋根据自己口味增减。面条开水下锅煮几分钟，捞出放入调好的葱油汁里面拌匀，加入一些葱叶拌匀即可

菜谱创建时间：2020-12-20 17:40:31