先将虾须剪掉，挑出虾线，冲洗干净后备用。
首先调个料汁，将所有的调料混合。
混合好后搅拌均匀备用。
蒜剁成末，起锅烧热油后倒入蒜末爆香。
接着倒入鲜虾，稍微煎一煎。
煎到两面微焦就加入事先准备好的料汁。
小火焖2分钟后大火收汁。
虾头朝里依次叠放摆个盘，用削出来的番茄皮弄个玫瑰花装饰。海鲜和蒜蓉的结合，可谓是鲜上鲜，简单易学，颜值高寓意好，大人和小孩都爱吃。
虾的品种不限，就地取材！ 喜欢辣的可以加点辣椒。