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清蒸黄花鱼

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作者: 琳哒琳哒

用料

清蒸黄花鱼的做法步骤

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步骤 1

黄鱼去鳞片和鱼腮洗干净,从头部切开。

步骤 2

从背部顺着鱼骨切开。

步骤 3

剖开后去掉内脏,清洗干净。

步骤 4

剔除掉另一边的骨头。

步骤 5

两边各切几刀,中间不要切段。

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步骤 6
步骤 6

先将鱼骨摆在下面,然后将鱼身铺在上面,每片翻转一下。

步骤 7

鱼身上抹少许盐,淋上料酒。放上葱和姜片。等水烧开后放入蒸锅中蒸8分钟。

步骤 8

蒸好后拣出葱和姜片,倒出腥水。

步骤 9

在中间撒上切好的三丝,淋上蒸鱼豉油。

步骤 10

最后淋上热油就完成了。

步骤 11

上桌开吃啦!

步骤 12

肉质鲜嫩无比。

菜谱创建时间:2020-06-20 23:33:36
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