酱牛肉

作者： 余生的时光与你

给减肥的他

用料

• 牛腱 1500克
• 花椒 一把
• 八角 两个
• 桂皮 一块
• 香叶 三片
• 姜 十片
• 大葱 一根
• 干辣椒 一把
• 冰糖 一把喜欢甜点可多加
• 草果 两个
• 小茴香 一把
• 胡椒粉 一勺
• 盐 一小勺不喜欢太咸的
• 老抽 一勺
• 生抽 三勺
• 料酒 三勺
• 蚝油 两勺
• 黄豆酱 一勺
• 甜面酱 一勺

酱牛肉的做法步骤

步骤 1

牛腱子肉 切块儿 洗净 凉水浸泡两个小时 泡出血水

步骤 2

凉水下锅加入葱姜料酒 煮出血沫

步骤 3

捞出 洗净 再次凉水下锅

步骤 4

加入葱姜料酒 八角香叶 草果 小茴香 桂皮 花椒 干辣椒 冰糖 生抽 老抽 胡椒粉 盐 蚝油 黄豆酱 甜面酱

步骤 5

加满清水 煮开后 盖上盖子中小火煮2个小时 炖到筷子能轻松插进去就好 关火 浸泡4至6小时 入味

步骤 6

切片 可食

菜谱创建时间：2020-12-19 19:28:11