比饭店还好吃的酸菜鱼

作者： 枝繁叶茂叶子的夏天

色鲜酸辣爽都有味道好极了，看着就能流口水，😋😋😋吃过的都说比饭店还好吃的酸菜鱼，真是杠杠的

用料

• 鱼 500克
• 酸菜 150克
• 泡姜 4-5块
• 泡辣椒 10-15根
• 胡椒粉 1小勺
• 料酒 1勺
• 油 50克
• 香葱 2根
• 淀粉 2小勺
• 花椒 30-50粒

比饭店还好吃的酸菜鱼的做法步骤

步骤 1

自制泡菜，巴沙鱼1片

步骤 2

鱼斜刀切片

步骤 3

放少许盐，一小勺胡椒粉，一小勺料酒，2小勺淀粉，腌制20分钟

步骤 4

自制泡菜，泡姜泡辣椒捞出来

步骤 5

泡菜斜刀切片，泡辣椒斜刀切片，泡姜切片

步骤 6

起锅放50油30-50粒花椒，炒出香味放入泡姜。

步骤 7

放入泡辣椒

步骤 8

在放泡酸菜

步骤 9

放一大碗水大火开锅关小火炖30分钟。

步骤 10

捞出酸菜

步骤 11

放盆里

步骤 12

把鱼片放进炖酸菜的汤里

步骤 13

鱼片都放进去煮3-5分钟放入香葱小段。

步骤 14

倒入装酸菜的盆里。

步骤 15

色鲜酸辣爽聚全，比饭店还好吃酸菜鱼就做好了。😋😋😋

菜谱创建时间：2020-12-19 18:00:11