简约版全素快手美味罗宋汤「好侍番茄红烩酱料」

作者： 欣然忘食

据说，罗宋汤源于俄式红菜汤。在十月革命时由辗转流落到上海的俄国人带来。俄式红菜汤辣中带酸，酸甚于甜。后来受原料采办以及本地口味的影响，逐渐形成了独具海派特色的酸中带甜、甜中飘香、肥而不腻、鲜滑爽口的罗宋汤。 传统罗宋汤多用牛肉，甜菜，土豆，圆白菜，洋葱，芹菜，番茄，红萝卜，奶油等炖煮而成。做法虽不难，但用料较多而且耗时。 现在有了「好侍番茄红烩酱料」厨房小白也能轻松搞定✌️ 这里是全素版的，2−3人量😊 如果想吃肉，请看下面的小贴士😊

用料

• 好侍番茄红烩酱料 1/2盒
• 土豆 1/2个
• 胡萝卜 1/2根
• 西红柿（可选） 1个
• 圆白菜 1/6或1/8棵
• 食用油 少许

简约版全素快手美味罗宋汤「好侍番茄红烩酱料」的做法步骤

步骤 1

食材清洗干净，分别按所需量切细丝或小块备用

步骤 2

锅中放油煸土豆丁，上色后放入圆白菜丝、胡萝卜丝，煸炒至菜丝塌软。放入切碎的西红柿丁，翻炒至软烂出汁。

步骤 3

加开水至少要没过蔬菜，放入好侍番茄红烩酱料，炖煮。

步骤 4

酱料化开，汤汁收浓，完成✅

简约版全素快手美味罗宋汤「好侍番茄红烩酱料」的小贴士

1. 放西红柿是想增加风味，不放或多加好侍番茄红烩酱料也是可以的。 2. 想吃肉的友友需要在第一步之前先炖好一锅清汤肉。然后顺着步骤来，到加开水的时候，改成加炖好的肉块和肉汤，后面不变。 3. 当然想省事又想吃肉的小伙伴们，我也替你们准备好方法了😉在第一步煸土豆时可以放入切好的培根片一同煸炒，有了荤油，煸出来的土豆可是更香呢😋 4. 想汤味再香浓一些的，可以改用黄油😋

菜谱创建时间：2020-12-19 11:55:25