蒸牛油果，孤独的美食家第6季 【松下压力锅】

作者： 黄花

最近买了b站的大会员，每晚睡前必须虐自己一把，看两集叔吃饭再睡！！ 第六季里面又一集出现了蒸牛油果，感觉超神奇！一直想吃！！ 看了ins上面一个视频，自己改良了一部分试试~~ 煮饭的时候发现灶台的两口都在用，机智的我掏出了我的松下压力锅（SR-S50k8）！！低压力蒸它个5分钟更方便！（叉腰 以下分量是两人份～一人半个牛油果～

用料

• 牛油果 1个
• 大葱 1段
• #酱汁
• 酱油 1汤勺
• 清水 1汤勺
• 白醋 1茶勺
• 糖 0.5茶勺
• 香油 1茶勺

蒸牛油果，孤独的美食家第6季 【松下压力锅】的做法步骤

步骤 1

选一个熟的牛油果，用刀子对半划一圈，一扭就正好分成两半了~~

步骤 2

把牛油果皮撕掉，熟的牛油果皮是很好撕的~~不会黏在肉上~然后切成厚片，记住不要切太薄！！不然蒸完就夹不起来了！

步骤 3

顺便处理一下葱段，如图所示用刀划开表面几层，葱芯拿出来等下用，剩下的部分展开准备切丝。

步骤 4

用锋利的刀顺着葱段的纹理切成细丝，然后泡到凉白开里备用~

步骤 5

葱芯切碎，用来煮淋酱~

步骤 6

在迷你小锅里放入油和葱末，用小火翻炒至有香味，葱末炒熟即可~

步骤 7

然后倒入酱油、清水、白醋、砂糖，趁热搅拌均匀~这样就完成淋酱啦~放一边备用~

步骤 8

这个菜谱里我用的是松下高压锅SR-S50K8，刚好家里的灶两口都在用，想到这个压力锅，赶紧来用了！因为可以自己选低中高三种压力~超级方便~

步骤 9

在松下压力锅里放入足量的开水！！记住要开水哦！！

步骤 10

然后把牛油果饭放入小碟子里，放在蒸架上

步骤 11

手动选低压力，蒸5分钟即可，其实5~10分钟都可以~

步骤 12

蒸完之后颜色还是保持很翠绿的！！

步骤 13

在上面方上葱丝，淋上淋酱就完成啦~~趁热食用！！拌着酱汁，放在饭上一起吃就更还原叔的吃法啦~~

步骤 14

蒸完之后感觉更软了一些些~~

步骤 15

记住千万别蒸太久了，我不小心放到饭里面焖，结果就很多地方都氧化发黄了哭！！

蒸牛油果，孤独的美食家第6季 【松下压力锅】的小贴士

1.这个淋酱是参考日式的做法，有加一点醋来平衡牛油果油脂丰富带来的腻感，日式的做法好像会加点猪扒酱和橙醋~醋的部分也可以用苹果醋来替代哦~ 2.这里我用的是松下高压锅SR-S50K8，刚好家里的灶两口都在用，想到这个压力锅，赶紧来用了！因为可以自己选低中高三种压力~完全可以替代蒸锅~容积非常大！

菜谱创建时间：2020-12-17 13:03:08