准备好一只三黄鸡,1.5斤左右,洗干净,沥干水,去掉头部(也可以不用去,不过我不喜欢鸡脑袋,所以去了)
陶瓷的那种老实白瓷勺子做参考量。 生抽,老抽,耗油,料酒,青花椒,十三香,生姜,混合以后,把鸡放进去,腌制40分钟。
腌制中的鸡🐔
腌制好以后取出,在鸡肚子里面,放入小葱(无需切碎,直接塞进去)香料,生姜片即可。
锡箔纸把鸡抱住,有荷叶的可以先包荷叶,再包3层锡纸,记住,锡纸口朝上,这样烤的时候才不会漏汤汁出来。
这次用的空气炸锅,温度200度,60分钟。没有空气炸锅,就用烤箱,中下层200度,时间差不多50-60分钟即可。
出锅就是这样,真的真的很简单。小白也可以完全操作的美味
给我家娃儿爹做的晚餐,一只鸡🐔➕一大碗白米饭🍚➕胭脂红萝卜🥕泡菜,吃它就对了。
⭕注意: 不要用什么老鸡母或者老鸡公,不然肉质会老到你怀疑人生😂 整个操作都非常简单,但是做出来的却是美味 记得交作业哦!