好吃又好看的梅花蒸饺（附蘸料做法）

作者： 琳哒琳哒

用料

• 食材部分：
• 牛肉馅 300克
• 胡萝卜 2根
• 饺子皮 若干张
• 鸡蛋 1个
• 调料部分：
• 盐 1小勺
• 胡椒粉 1小勺
• 糖 1勺
• 生抽 2勺
• 蚝油 2勺
• 料酒 1勺
• 玉米淀粉 2勺
• 芝麻油 2勺
• 蘸料部分：
• 生抽 1勺
• 米（香）醋 1勺
• 糖 1小勺
• 油辣子 1勺

好吃又好看的梅花蒸饺（附蘸料做法）的做法步骤

步骤 1

牛肉和胡萝卜分别绞碎，胡萝卜大点就一根，小点就2根。（留出一点胡萝卜碎来做花心）

步骤 2

将所有调料倒进去搅拌均匀。

步骤 3

接着放入胡萝卜碎搅拌均匀后磕进去一个鸡蛋。

步骤 4

拌好后放冰箱冷藏半个小时左右。

步骤 5

取一片饺子皮，五个边向上折叠成5边形。

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步骤 6

步骤 6

翻转过来取适量的馅料摆放在中间位置，用筷子蘸水在每个角涂抹上水，便于粘合。

步骤 7

按图上所示依次捏紧每个角，一定要捏紧才不易散开。

步骤 8

捏紧之后，将之前折叠的边往上翻开。边缘稍微捏扁一下，整理成花朵形状。

步骤 9

将胡萝卜末放在中间装饰成花心。

步骤 10

包好的饺子摆在一边最好盖保鲜膜保湿。此刻要保持足够的耐心哦！

步骤 11

水开后放入饺子，中小火蒸十分钟左右。

步骤 12

蒸好的饺子犹如一朵朵绽放的梅花。

步骤 13

附蘸料做法：所有材料混合搅拌均匀后即可蘸食了。

步骤 14

成品展示！

步骤 15

成品展示！

好吃又好看的梅花蒸饺（附蘸料做法）的小贴士

牛肉可换成其他自己喜欢的馅料。 一定要是开水上锅蒸。 不喜欢辣的可用花生酱代替。 馅料不宜过多易爆开。

菜谱创建时间：2020-12-16 20:26:17