芝士脆皮鸡腿

作者： 云儿09

芝士脆皮鸡腿，鲜香嫩滑，表皮酥脆，吃了还想吃，鸡腿肉减小块和没剪的都做了，我觉得剪开的更好吃

用料

• 鸡腿 6只
• 料酒 一勺
• 黑胡椒 少许
• 盐 一小勺
• 生抽 一小勺
• 料酒 一小勺
• 玉米淀粉 一小勺

芝士脆皮鸡腿的做法步骤

步骤 1

鸡腿六个，用剪刀在和鸡爪连接大骨处往下一点剪开，再慢慢往肉多的对方剔除骨头，看图上这样的，注意安全，马苏里拉芝士准备好

步骤 2

全部弄好

步骤 3

放入上述调料拌匀，盖上保鲜膜，冷藏半小时以上

步骤 4

不粘锅小火不放油放鸡腿，两面煎至金黄，注意翻面，全程小火约莫十分钟

步骤 5

取出剪刀剪开

步骤 6

平底锅铺满芝士

步骤 7

放入鸡腿，这个是没剪开的

步骤 8

这个是剪开的

步骤 9

中大火煎至芝士融化，翻面后直至两面都酥脆，这个剪开的芝士放的少了点，拉丝不多

步骤 10

整个的鸡腿，芝士放的多，融化后拉丝挺的，注意翻面即可

菜谱创建时间：2020-12-15 22:38:06