油豆角摘洗干净,我一般喜欢把豆角掰成2-3段,不用刀切。
小土豆洗净去皮,切成滚刀的形状
葱花,不在乎形状,只是为了炝锅用
热锅凉油,放葱花出香味
加入油豆角翻炒,炒到油豆角变色
加酱油上色,加水,没过油豆角
加入土豆,这时就不用翻炒了,就让土豆铺在油豆角上
大火,盖上锅盖。等汤快没得时候,撒点盐,翻炒。
出锅~
水要没过油豆角哦,但也不要放太多