西红柿浓汤鸡蛋面

作者： 美食家大雄本人

你饿不饿，下碗面给自己吃吧～北京初雪下了，你们那边呢？这么冷的天气，吃碗热乎乎的浓汤面，是幸福的感觉呀

用料

• #食材
• 西红柿 2个
• 鸡蛋 1个
• 面条 一把
• 蒜 2瓣
• #调味料
• 盐 1/3瓷勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 番茄酱 1勺
• 淀粉 1勺
• 白糖 半勺
• #工具
• 平底锅

西红柿浓汤鸡蛋面的做法步骤

步骤 1

食材如右图所示

步骤 2

处理食材:西红柿切块，蒜切片

步骤 3

调酱汁:半勺白糖➕2勺生抽+1勺老抽+1/3勺盐+5勺番茄酱，1勺淀粉+2勺水调成水淀粉

步骤 4

上锅，入水，烧开，入面条，煮至用筷子可夹断，捞出，放入凉水中（为了让面条更筋道）

步骤 5

上锅，入2瓷勺油，大火加热，入蒜片，炒至蒜发出香味。

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步骤 6

步骤 6

入切好的西红柿块，炒出汤汁。入调好的酱汁

步骤 7

加少量水，搅匀。烧开后淋入蛋液，搅匀

步骤 8

入水淀粉，搅匀勾芡。放入面条，搅匀，酸甜可口的西红柿浓汤鸡蛋面就做好啦～

菜谱创建时间：2020-12-15 14:30:05