网购的冷冻青麦仁。
室温自然解冻。
开水加盐，煮麦仁2分钟，沥干备用。
一个人吃，不要太多。
切丁备用，尽量切小一点，毕竟麦仁比较小，配起来好看点。
鸡胸肉也切成大小差不多的丁。
加姜末、生抽、水淀粉，抓匀备用。
热锅冷油，炒熟鸡胸肉，盛出来备用。
热锅冷油，先炒胡萝卜。
再下杏鲍菇翻炒。
加青麦仁、鸡胸肉翻炒，加盐调味，因为时当主食吃，不要太咸。
饱腹感很强，这一份够两顿吃。