准备材料，蛋挞皮8个，鸡蛋1个，旺仔牛奶1盒（其他纯牛奶也可以啦，我之前用特仑苏做过，也行），还有适量白砂糖（或者炼乳）。
拿一个碗，打入一个鸡蛋，然后把鸡蛋打散。
在打散的鸡蛋里面，倒入1盒旺仔牛奶搅拌均匀。
再加入适量的白砂糖，这种小勺子我就放了1勺，如果有炼乳的小伙伴可以换成炼乳会更香喔。
挨着倒入蛋挞皮里面，装七八分满的样子就可以啦，按我的分量来做可以做7-8个蛋挞。
烤箱上下火200度先预热十分钟，再把蛋挞放进烤箱中下层，上下火200度烤25-30分（时间可以根据自己烤箱做适当调整）。
烤的过程中蛋挞会鼓起来。
20-25分钟左右的时候我把蛋挞翻了一下面，这样子蛋挞底部会更酥脆。（嫌麻烦的小伙伴可直接忽略这一步喔，影响不大）
观察蛋挞表面，出现焦糖斑就可以啦！因为烤箱不同，时间上可能会有偏差，所以中途尽量不要离开，看到表面有焦糖斑就可以出炉啦！
完美！！
蛋挞超级嫩滑，外层酥酥脆脆的！
在烤的时候尽量不要走开，因为烤箱不同所以时间会有差异，看到蛋挞皮表面有了焦糖斑就可以出炉啦！