蒜蓉粉丝蒸扇贝肉

作者： 臻小灶

扇贝肉味道鲜美，不需要太多的调料去调味，加入自制蒜蓉酱蒸一下，即可享用

用料

• 冷冻扇贝肉 300克
• 粉丝 1把
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 葱花 5克
• 白糖 3克
• 料酒 1勺
• 盐 适量
• 蒸鱼豉油 1勺
• 大蒜 10瓣
• 小米椒 1个

蒜蓉粉丝蒸扇贝肉的做法步骤

步骤 1

准备好需要的食材，扇贝肉自然解冻，清洗干净，*粉丝冷水泡软

步骤 2

大蒜切末，切点葱花，小米椒切碎

步骤 3

准备一个盘中，粉丝垫底，扇贝肉摆在上面，淋上料酒

步骤 4

锅中加入少许食用油，先下入一半蒜末炒至颜色发黄即可关火，下入另一半蒜末调入生抽，耗油，盐，白糖搅拌均匀

步骤 5

把炒好的蒜蓉酱均匀的淋在扇贝上，开水下锅蒸五分钟

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步骤 6

步骤 6

取出撒上葱花小米椒，淋蒸鱼豉油，锅里烧热油淋在上面即可食用

蒜蓉粉丝蒸扇贝肉的小贴士

清洗扇贝肉时要把泥沙彻底清洗干净，蒜在下锅炸的时候要用清水洗一遍，炸出来的蒜颜色好，口感不苦，根据扇贝肉大小调整蒸至的时间

菜谱创建时间：2020-12-13 20:51:22