低脂健康粗粮 之 红薯软土司

作者： 大雪美食记

加了红薯的土司，口感软韧劲十足 我的烤箱年头长了，180度45分钟上色不好看。以前每次烤土司45分钟都是足够的。下次我再试试增加个5-10分钟烤

用料

• 高筋面粉 500克
• 鸡蛋 56克
• 牛奶 210克
• 红薯泥 300克
• 糖 40克
• 盐 4克
• 酵母 5克
• 黄油 30克

低脂健康粗粮 之 红薯软土司的做法步骤

步骤 1

除黄油，其余所有材料加入面包机揉成扩展阶段，酵母等面团成形以后3.4分钟左右加入面包机中，整体揉成扩展阶段大约一个揉面时间，需20分钟 揉成扩展阶段后加入黄油，揉出手套膜，也需要20分钟，放冰箱里冷藏一晚，第二天碎片时间做

步骤 2

我是当天发，当天做的，一不小心发过了😊，胖胖的

步骤 3

均匀分成6份

步骤 4

揉圆

步骤 5

盖盖醒发10-15分钟，防止冬季太干，里面只装了5个，装不下了，剩了一个在外面呆着

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步骤 6

步骤 6

把面团像这样擀成牛舌形状

步骤 7

这样

步骤 8

这样从下到上卷起来

步骤 9

可以抹一层豆沙馅，卷起 豆沙馅是自己炒的月饼馅，没用完，用来做面包了。

步骤 10

做的有点太胖了，三能模具挤不下了

步骤 11

烤箱下层放两碗热水，土司放上层，发酵1小时 烤箱180度预热，刷一层蛋液，烤45分钟 烤箱老化了，45分钟出来感觉上色不好看，下次我再加5-10分钟烤

菜谱创建时间：2020-12-13 20:15:36