猫爪面包🥯

作者： 红袖添香611

小朋友就是喜欢有造型的，做起来吧！萌萌哒猫爪，香甜柔软，早晨吃一个元气满满✌️每次我都停不下来😂

用料

• 高筋面粉 250克
• 牛奶 130克
• 蛋液 55克
• 酵母 3克
• 盐 3克
• 糖 35克
• 淡奶油 20克
• 黄油 20克

猫爪面包🥯的做法步骤

步骤 1

1⃣️除黄油外所有材料放主锅，设置4分钟揉面

步骤 2

2⃣️加入黄油，再设置2分钟揉面

步骤 3

3⃣️手上抹油将面团取出，滚圆醒发25分钟

步骤 4

4⃣️将面团排气，分割成自己想要的大小；我做的是40克一个的面剂，爪子每个4克（一份面团爪子共16克）可以做9个；大小可以随意，比例50克/5克，30克3克

步骤 5

5⃣️将整形好的圆球组合成猫爪，放到温暖处发酵至两倍大（1小时左右，看状态不看时间）

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步骤 6

步骤 6

6⃣️180度预热烤箱，放入预热好的烤箱中层15-18分钟，上色后加盖锡纸

步骤 7

美味即将出炉

步骤 8

胖乎乎的，发酵太好都黏起来了。没等放凉就两个进肚😄

菜谱创建时间：2020-12-13 19:28:10