买的冻的巴沙鱼柳，解冻用水洗干净控干水分
顺着切片，不用太薄
放蛋清，淀粉，料酒，姜，花椒，鸡精，蚝油，白胡椒粉，盐，用手抓匀，腌制二十分钟，腌制好把姜和花椒捡出来扔掉
准备喜欢吃的菜，洗干净处理好，蘑菇我先热水焯了一下
锅内放水，放两片新切的姜片，放浓汤宝，放耐煮些的菜，水沸腾了一片一片的下鱼片，然后放容易熟的青菜，再根据口味放点盐和胡椒粉调整，煮几分钟就可以了，关火放葱花香菜末。