油菜小团子

作者： 秘制小熊堡

⭐和一次馅儿可以做出三道料理 之③油菜小团子； 之②肉沫炒饭；（剩肉沫就炒饭吧，很简单） 之①红烧油面筋（前几天菜谱里有，请宝宝们自行查看）

用料

• 油菜 3棵
• [肉馅可出三道菜] ：
• 肉馅儿 200克
• 胡萝卜 1/2根
• 干香菇 20朵
• 姜 1片
• 蒜 5瓣
• 料酒 1/2汤匙
• 生抽 1/2汤匙
• 盐 1/2小勺
• 胡椒粉 1/2小勺
• 蚝油 1小勺
• 淀粉 1汤匙

油菜小团子的做法步骤

步骤 1

胡萝卜1/2根，干香菇 20朵，泡发洗净，姜 1片，蒜 5瓣，通通绞成馅儿

步骤 2

变成这个样子～

步骤 3

[可以出三道料理的肉馅儿] 肉馅儿200克，把蔬菜馅儿放进去，1/2汤匙料酒，1/2汤匙生抽，1/2小勺盐，1/2小勺胡椒粉，1点点蚝油，1汤匙淀粉

步骤 4

沿一个方向搅打上劲儿

步骤 5

油菜沿根部切开，把瓤掏空，好好洗一下（掏出的菜叶剁碎拌进馅儿里）

步骤 6

填满肉馅儿

步骤 7

其他的叶子放入蒸锅垫底，肉馅儿都搓成小团子（所以之前一定要搅打上劲儿喔）

步骤 8

水开之后蒸15～20分钟（具体看丸子大小吧）

步骤 9

浇汁的调制： 生抽1汤匙，蚝油1小勺，鸡汁1/2小勺，鲜辣汁1小勺，淀粉1汤匙，倒入适量水，搅匀烧开，浓稠透明可挂汁的状态，滴入香油

步骤 10

把汁浇在蒸好的团子和菜叶上，就好啦

步骤 11

200克肉馅儿可以干这么多事哦，宝宝们学到了吗？

步骤 12

油菜小团子

步骤 13

肉沫炒饭

步骤 14

红烧油面筋

步骤 15

成品图

油菜小团子的小贴士

肉馅不要过咸，虽然很多肉肉，但是是清新的，充满菜香的一道菜。

菜谱创建时间：2020-12-12 23:38:44