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圣诞元素‼️小清新ins风纸杯蛋糕的做法

圣诞元素‼️小清新ins风纸杯蛋糕

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作者: MuseFood
MuseFood
今天用抹茶粉和可可粉来作为图形调色,带着小清新的圣诞元素小蛋糕,大家也做一起做吧! 蛋糕底用的是分蛋海绵,制作简单,口感也还不错

用料

圣诞元素‼️小清新ins风纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛奶和油搅拌乳化备用 ,蛋黄蛋清分离,蛋清分三次加入细砂糖打发至干性发泡

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入2个蛋黄 ,打蛋器低速打发1分钟,这时候的蛋糊滴落不会消失,分两次筛入低粉

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用蛋抽进行翻拌会比较简单,将低粉全部和蛋糊混合,再加入之前乳化好的牛奶和油,再次翻拌均匀,这时会有些消泡,是正常的

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将蛋糕糊挤入装裱花袋,再挤入中号纸托,可以做8个,每个约8分满,烤箱130度中层烤35分钟,取出放凉

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

60克淡奶油,加入5克细砂糖打发至抹面状态,装入裱花袋,剪个小口挤在蛋糕表面,借助小抹刀把中间刮平,随意一些,不用特别平整,这样看着更自然

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

60克淡奶油加入5克细砂糖和约1.5克抹茶粉,先打发至抹面状态,将约1/3装入裱花袋,剪一下小口挤出小树形状,为了造型更立体,我挤了2层 。再将剩余淡奶油继续打发至7分发,利用裱花嘴挤出星星,做出花环造型

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

3克淡奶油+3克黑巧隔热水融化,搅拌成干纳许,装入裱花袋,剪小口写上X-mas,写的时候右手可以用个碗垫起,更好控制。 剩余干纳许加入适量剩余抹茶奶油,用裱花袋做成树干,最后撒上一点椰蓉装饰

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

清新的圣诞风小蛋糕就做好啦

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

好喜欢这样淡淡的风格

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

简单裱花就很美

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

圣诞快乐鸭

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

内部组织还不错哦

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

麋鹿角角芝士小蛋糕见https://www.xiachufang.com/recipe/106037144/

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

超级逼真的年轮树桩蛋糕见https://www.xiachufang.com/recipe/106047921/

圣诞元素‼️小清新ins风纸杯蛋糕的小贴士

装饰方法可以自由发挥,简约的ins风,是我最喜欢的

菜谱创建时间:2020-12-11 15:47:23
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