1、鸡蛋约两个大的，打散。如果不够130克，就多加一点牛奶。总之鸡蛋加纯牛奶合共270克。
2、纯牛奶加热到50度左右，慢慢加进全蛋液中，一边倒一边快速搅拌。
3、把蛋奶液倒进麻薯粉中，加奶粉20克，盐3克。拌匀。我用ACA厨师机1档拌一下，再2档拌一下。
4、加入80克黄油，蔓越莓干、葡萄干用水略冲一下，温水泡10来分钟，捞起沥干水，用厨房纸吸干水分。连同黑芝麻一起倒进去。先1档搅15秒，再2档搅15秒，最后3档搅30秒。一成团马上关机。
4、手上抹一点无味油。（玉米油、沙拉油均可），18克、20克一个随意，搓成圆圆一个团子可以，搓长条成手指也可以。
5、烤箱150度预热5分钟。麻薯喷上水，入烤箱中层，上下火150度。烤30到35分钟。烤好后不要马上拿出来，等到凉透了再拿出来。